Churrasco Ibérico

Esta exquisita pieza proviene del corte transversal de la falda de la res, sin seguir la forma de la costilla. Destaca por ser una carne muy sabrosa, debido a la presencia de grasa y por su cercanía al hueso. Y de todos es bien sabido que la carne pegada al hueso siempre tiene más sabor…

Imprescindible en cualquier barbacoa, donde el jugo que desprende sobre las brasas, dejará a todos con un gran sabor de boca.