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Empresa
CONTINUANDO LA TRADICIÓN
En Suribérico llevamos la tradición hasta tu mesa. Y es que, si de algo podemos presumir es de hacer las cosas como se hacían antes. Y de estar ahí en todas las partes del proceso, desde la cría del cerdo ibérico, hasta que llevas a tu hogar el insuperable aroma y sabor de la Dehesa en forma de paletas, jamones, embutidos y carnes de primerísima calidad.
TU TRANQUILIDAD, NUESTRA MAYOR PREOCUPACIÓN
Sin lugar a dudas, el mundo está cambiando y con ello, nuestros hábitos. Las prisas, la falta de horas, el no poder conciliar trabajo y familia son los responsables de no dedicarle a la cocina el tiempo que se merece y nos decantemos por alimentos procesados, cargados de aditivos que cada vez son más adictivos y menos saludables.
Para facilitarte la elección en aquellos días en los que no sabes que preparar para cenar o para picar entre amigos, te vamos a contar un secreto: el ingrediente principal de nuestras elaboraciones, es lo natural.
Nuestros cerdos se crían en libertad, alimentándose de la Joya de la Dehesa, la bellota, y de cereales naturales.
Además, para potenciar el sabor de nuestros productos solo usamos especias extraídas de la naturaleza. Un sabor único e indescriptible que llevamos a tu mesa sin ningún intermediario, ya que no solo somos productores, si no también ganaderos. Así, cada vez que consumes nuestras elaboraciones tendrás la tranquilidad de saber que han pasado directamente de nuestras manos, a las tuyas.
ENCANTADOS DE CONOCERTE
Suribérico no nació de la noche a la mañana. Nuestra presencia en un mundo tan competitivo en el que prima la calidad por encima de todas las cosas, es fruto del esfuerzo y la constancia de varias generaciones dedicadas a la crianza del cerdo ibérico. Nos hemos empapado de la experiencia de nuestros antepasados, aumentando una cabaña ganadera que, con más de 50 años, sigue persiguiendo el mismo objetivo que la vio nacer: conseguir los más selectos cerdos ibéricos, criados en la libertad de la Dehesa, y alimentados con bellotas y cereales naturales.
Ciento cincuenta madres ibéricas puras criadas con mimo y dedicación, seguirán manteniendo viva la ilusión, la tradición y la calidad, emblema de nuestra marca. Y continuaremos trabajando incansablemente para que nuestra herencia perdure en el tiempo, porque cuando adquieres uno de nuestros productos, te estás llevando a casa un pedacito de nuestra historia.
NUESTRA HISTORIA
Después de varias generaciones dedicadas o la crianza del cerdo ibérico. En el año 2009 ante la difícil situación que atravesaba el sector porcino, decidimos dar un nuevo paso en la cadena productora y sacrificar nuestros animales para comercializarlos.
En el año 2011 empiezan o parecer nuestros primeros productos en portes nobles (paletas y jamones).
En el 2012 es cuando fundamos la empresa Suriberico. Entonces da comienzo una nueva etapa en lo que nos dedicamos de lleno o la fabricación e incorporamos la transformación de dichos jamones y paletas en productos selectos loncheados a cuchillo.
Instalaciones
En la actualidad Suriberico cuenta con unas instalaciones dedicadas o la fabricación de todo tipo de embutidos elaborados por el método tradicional.
Los instalaciones dedicadas a la industria se encuentran en el villa de Lo Albuero debido a estar en el punto más céntrico de nuestras explotaciones porcinas.
Actualmente contamos con una cabaña ganadera con una antigüedad de más de 50 años, en lo cual, siempre nuestro objetivo ha sido la selección de la RAZA IBÉRICA.
Estando compuesta por un total de 150 madres ibéricas puras dedicadas a la crianza paro obtener nuestros más selectos CERDOS IBÉRICOS que posteriormente serán engordadas y sacrificadas.
Principalmente criamos dos tipos de cerdos:
- CERDOS IBERICOS ALIMENTADOS CON BELLOTA.
Desde su nacimiento hasta el periodo en el cual el animal obtiene un peso de aproximadamente de 100 kilos y 9 meses de edad su alimentación se basa en una mezcla de cereales naturales formada por trigo ,cebada, maíz y hierbas, llegado el inicio de lo montonero que coincide con las caídas de las bellotas, fruto procedente de las encinas, su alimentación se basa principalmente en este fruto que el que le da la textura ,el gusto y el sabor más extraordinario al JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA. - CERDOS IBÉRICOS ALIMENTADOS CON CEREALES NATURALES.
Son cerdos criados en pleno libertad y alimentados con una mezcla de cereales naturales formada por trigo, cebada, maiz, y de aqui se obtiene el JAMÓN IBÉRICO CEBO CAMPO.
Nuestra fabricación de embutidos esta basada en nuestras carnes mas selectos procedentes de los cerdos criados en los explotaciones, ya sean los anteriormente mencionados IBERICO DE BELLOTA y/o IBÉRICO DE CEBO.
Una de las cosas que nos puede diferenciar del resto de empresas del sector es la producción de jamones y embutidos únicamente apostando por lo elaboración artesanal, sin el uso de aditivos artificiales únicamente utilizamos especias naturales como ajo, sal, aceite de oliva, pimienta negro ...... por que apostamos por la CALIDAD y ALIMENTOS NATURALES.